A modernização das linhas de processo de lacticínios pode reduzir significativamente as emissões de gases com efeito de estufa.
Segundo um estudo da Tetra Pak, os produtores podem alcançar reduções entre 40% e 49%, dependendo do tipo de linha.
Além disso, estas melhorias não exigem a substituição completa dos equipamentos.
Assim, é possível recorrer a soluções já disponíveis no mercado e ao equipamento existente.
Estudo analisa impacto da modernização
O estudo Dairy Processing Impact Assessment foi analisado de forma independente pela Carbon Trust.
Nesse sentido, utiliza uma metodologia alinhada com os principais referenciais internacionais de emissões evitadas.
Além disso, compara uma linha de referência de 2019 com cenários de modernização em 2025.
Assim, permite quantificar os ganhos potenciais em termos de eficiência e descarbonização.
Setor dos lacticínios enfrenta pressão ambiental
O setor dos lacticínios desempenha um papel essencial nos sistemas alimentares globais.
No entanto, também apresenta um impacto ambiental significativo.
Em 2023, foi responsável por cerca de 2,7% das emissões globais de gases com efeito de estufa.
Além disso, trata-se de um setor intensivo no consumo de água e energia.
Modernização melhora eficiência sem grandes investimentos
Apesar destes desafios, o estudo destaca uma oportunidade clara.
Ao otimizar as linhas existentes, os produtores podem melhorar o desempenho ambiental e operacional.
Além disso, conseguem reduzir custos e aumentar a eficiência.
Tudo isto sem necessidade de substituir integralmente os equipamentos ou esperar por novas tecnologias.
Assim, a modernização surge como uma solução prática e imediata.
Ganhos incluem redução de emissões, água e perdas
Os resultados do estudo são expressivos.
Em média, a modernização permite:
- reduzir 47% das emissões de gases com efeito de estufa
- diminuir 45% do consumo de água
- cortar 57% das perdas de produto
Além disso, a aplicação destas soluções à escala global pode gerar poupanças de até 12,7 MtCO₂e.
Este valor equivale a retirar cerca de três milhões de automóveis da estrada.
Ao mesmo tempo, tecnologias de poupança e recuperação de água podem reduzir o consumo em até 455 milhões de m³ por ano.
Eficiência ajuda a reduzir custos operacionais
Segundo Rodrigo Godoi, Vice President da Tetra Pak, melhorar a eficiência continua a ser um desafio para o setor.
Nesse sentido, as soluções propostas permitem reduzir o consumo de energia, água e perdas de produto.
Além disso, ajudam a diminuir o custo total de operação, sem provocar grandes disrupções.
Por outro lado, políticas públicas e incentivos financeiros, podem acelerar a adoção destas soluções.
Assim, será possível ultrapassar barreiras de investimento inicial e escalar os benefícios.
Tecnologias disponíveis já no mercado
A Tetra Pak disponibiliza várias soluções para modernizar linhas existentes.
Entre elas destacam-se:
- bombas de calor elétricas, que substituem ou reduzem o uso de combustíveis fósseis
- tecnologias de eficiência integrada, como a OneStep Technology para leite UHT e iogurte
Além disso, estas soluções permitem reduzir o consumo energético e melhorar a eficiência global dos processos.
Modernização reforça resiliência do setor
As conclusões do estudo indicam que a modernização das linhas existentes pode fortalecer o setor dos lacticínios.
Ao mesmo tempo, contribui para sistemas alimentares mais resilientes e eficientes. Assim, a adoção destas soluções assume um papel estratégico na transição para modelos de produção mais sustentáveis.
