Com a chegada do frio e o regresso das sopas às mesas portuguesas, a Too Good To Go, a maior aplicação mundial de combate ao desperdício alimentar, está a desafiar os consumidores a dar nova vida aos legumes e frutas que sobram em casa. Segundo a plataforma, as sopas continuam a ser uma das formas mais simples, económicas e nutritivas de aproveitar integralmente alimentos que, de outra forma, poderiam ser desperdiçados.
Os números demonstram a dimensão do problema: em Portugal, cerca de 40% da produção agrícola perde-se ao longo da cadeia de produção, e 30% das frutas e legumes não chegam sequer ao mercado por não cumprirem critérios estéticos. A estes dados junta-se um inquérito recente da Too Good To Go, que revela que 36% dos portugueses desperdiçam sobretudo legumes, apesar de estes produtos estarem cada vez mais caros. Só entre janeiro e julho de 2025, o preço da fruta subiu 15,8%, reforçando o paradoxo entre o aumento de custos e o subaproveitamento alimentar.
Sopas: aliadas do ambiente e da carteira
Para incentivar hábitos mais sustentáveis, a app destaca o papel das Surprise Bags de frutas e legumes, que permitem adquirir produtos frescos com poupanças que podem atingir os 75%. Estes alimentos — muitas vezes em perfeitas condições, mas próximos do risco de desperdício — tornam-se a base ideal para sopas versáteis e reconfortantes.
“A sopa é um dos símbolos da nossa alimentação e um exemplo perfeito de como é possível combater o desperdício alimentar com simplicidade”, afirma Tiago Figueiredo, Country Director da Too Good To Go em Portugal. Segundo o responsável, cada alimento salvo representa uma poupança real e um contributo direto para um futuro mais sustentável.
Dicas para prolongar a vida dos alimentos
A Too Good To Go relembra que grande parte do desperdício começa em casa e partilha algumas práticas simples para reduzir perdas: guardar vegetais em recipientes fechados no frigorífico, separar alimentos que libertam mais etileno — como maçãs, bananas ou tomates — e aproveitar cascas, talos e folhas para caldos ou bases de sopa.
Congelar legumes já cortados é outra estratégia eficaz, especialmente quando começam a amadurecer.
Em parceria com a Braun, a Too Good To Go apresenta também quatro receitas de reaproveitamento que combinam sabor, criatividade e sustentabilidade. Entre cremes, sopas tradicionais e sugestões que dão nova vida a sobras comuns na cozinha, a iniciativa pretende mostrar que é possível evitar o desperdício sem abdicar de refeições saborosas e reconfortantes durante o inverno.
Com pequenas mudanças no dia a dia e uma utilização mais consciente dos alimentos, a Too Good To Go acredita que os portugueses podem reduzir o desperdício, poupar dinheiro e transformar ingredientes frequentemente esquecidos em refeições nutritivas.
