Num contexto em que o custo de vida continua a subir, o preço do cabaz alimentar atingiu recentemente máximos históricos em Portugal. Ainda assim, os hábitos de consumo dos portugueses na Páscoa mostram uma tendência clara.
Apesar da pressão económica, esta continua a ser uma época em que o investimento em alimentação se mantém elevado. Ao mesmo tempo, persistem níveis significativos de desperdício alimentar, mesmo com uma maior consciencialização.
Consumo elevado mantém-se na época da Páscoa
De acordo com um novo inquérito da Too Good To Go, a maior app do mundo no combate ao desperdício alimentar, cerca de 66% dos portugueses planeiam manter ou aumentar os gastos nesta época.
Além disso, o valor médio gasto na refeição de Páscoa varia entre 30€ e 60€ por pessoa. Ao mesmo tempo, 70% dos consumidores afirmam celebrar a data com a compra de chocolates, reforçando o peso desta tradição no orçamento familiar.
Perceção de desperdício continua elevada
No entanto, esta dinâmica contrasta com a perceção generalizada de desperdício alimentar. Cerca de 80% dos inquiridos admitem que a Páscoa contribui para o aumento do desperdício.
Por outro lado, os produtos com maior potencial de desperdício são precisamente os mais típicos desta época. Entre eles destacam-se os chocolates e doces, seguidos pelos pratos principais.
Falta de planeamento está na origem do desperdício
Entre as principais razões apontadas pelos portugueses, destaca-se a falta de planeamento. Em muitos casos, os consumidores compram mais do que o necessário e acabam por cozinhar em excesso.
Além disso, as compras por impulso continuam a ter um impacto significativo no desperdício alimentar. Ainda assim, os dados revelam sinais positivos.
Há cada vez mais boas práticas a surgir
Muitos portugueses já adotam comportamentos mais conscientes. Por exemplo, 59% afirmam que guardam as sobras para consumir nos dias seguintes.
Ao mesmo tempo, 19% optam por congelar os alimentos e 9% reutilizam as sobras para criar novas receitas. Assim, apesar dos desafios, existe uma evolução gradual nos hábitos de consumo.
Segundo Tiago Figueiredo, Interim Country Director da Too Good To Go em Portugal, “os portugueses estão cada vez mais conscientes do desperdício alimentar, mas ainda existe um caminho importante na mudança de comportamentos”.
Pequenos gestos fazem a diferença
Nesse sentido, pequenas ações em casa podem ajudar a prolongar a vida útil dos alimentos. Por exemplo, os chocolates devem ser armazenados em locais frescos, secos e ao abrigo da luz.
Além disso, mesmo quando apresentam alterações visuais, como uma ligeira película esbranquiçada, continuam frequentemente aptos para consumo, desde que bem conservados.
Por outro lado, as sobras podem ser facilmente reaproveitadas. É possível, por exemplo, transformá-las em bolachas, muffins ou até chocolate quente.
Too Good To Go ajuda a reduzir desperdício e poupar
Ao mesmo tempo, a aplicação Too Good To Go surge como uma solução prática para esta época. Através da app, os utilizadores podem comprar Surprise Bags com produtos em perfeitas condições que não foram vendidos durante o dia.
Assim, é possível poupar dinheiro e evitar o desperdício alimentar. Além disso, estas Surprise Bags incluem uma grande variedade de produtos.
Por exemplo, é possível encontrar ingredientes de supermercado, ovos de Páscoa, doces típicos ou até opções de pastelarias para complementar as sobremesas. Em muitos casos, as poupanças podem chegar aos 75%.
Páscoa pode ser mais consciente e sustentável
Num período marcado por tradição, partilha e abundância, a Páscoa representa também uma oportunidade para repensar hábitos.
Assim, ao combinar poupança com sustentabilidade, soluções como a Too Good To Go assumem um papel essencial. Ao mesmo tempo, ajudam consumidores e empresas a reduzir o desperdício alimentar em Portugal.
