Após o enorme sucesso da primeira quinta urbana em Lisboa, o projeto de economia circular da Delta Cafés e Start Up Nãm chega agora a Cascais, dando o primeiro passo na expansão geográfica do negócio. Tendo como premissa a recolha controlada e certificada da borra de café Delta e a sua posterior utilização para a produção sustentável e consciente de cogumelos, este projeto completa o seu ciclo com a venda dos referidos cogumelos e, ainda, com a utilização do composto residual enquanto fertilizante biológico para utilização nas hortas comunitárias de Cascais.
O IMPACTO ECOLÓGICO EM NÚMEROS
A Nãm Urban Farm em Lisboa, Marvila, e a unidade de produção de Famões, em Odivelas, registam, atualmente, uma capacidade de produção de 30 toneladas de cogumelos anuais, o que equivale a 100 toneladas de borra de café reutilizada. Em termos de impacto ecológico, estes números traduzem-se ao equivalente a 480 árvores plantadas e menos 1200 carros em circulação, o que permite uma redução anual de emissão de 48 toneladas de CO2.
Para Rui Miguel Nabeiro, CEO do Grupo Nabeiro – Delta Cafés, “a sustentabilidade está no nosso ADN e a expansão da Nãm Urban Farm é resultado da conciliação da sustentabilidade com a rentabilidade, demonstrando que é possível aportar sempre valor ao mercado, através de um projeto de economia circular, que consiste na redução da pegada ecológica e na maximização do impacto positivo na sociedade”. Salientando que “a abertura de mais uma Nãm Urban Farm é motivo de orgulho e demonstra que todos estamos comprometidos para uma mudança ecológica gradual em prol de um futuro melhor”.
Desta forma, a marca pretende com a abertura da nova quinta urbana em Cascais chegar a uma nova localidade, dar resposta à crescente procura de cogumelos Nãm, criar uma ligação com a comunidade de agricultores urbanos de economia circular desta autarquia e, simultaneamente, ser um espaço de aprendizagens educativas, fomentando a visita de escolas, partilhando a paixão pela sustentabilidade, pela agricultura urbana, e inspirando jovens empreendedores para criar novas ideias em prol de um mundo melhor.
Um excelente exemplo de uma iniciativa sustentável que reduz drasticamente a pegada ecológica. Diminuir o desperdício ao adotar hábitos sustentáveis é o mote desta sinergia que faz todo o sentido, rumo a uma maior sustentabilidade ambiental.
